RECOMMEND

• • 広島の料理店
  • 広島食道

  北村 英紀（ラ・セッテ）

  北村英紀（ラ・セッテオーナーシェフ）石川県出身。高校卒業後，東京にて6年間フランス料理を学び，1993年ホテルサン…

  2021.03.26

• • 初めての日本酒
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  日本酒は加熱して味わう、燗酒（かんざけ)の楽しみ方

  日本酒は温めても冷やしても美味しく飲める、飲用適温が幅広いお酒です。燗酒（かんざけ）は平安時代に公家の間でお酒を温めて…

  2020.07.08

• • イベント情報
  • 広島食道

  料理人コンクールを開催！

  広島の食の魅力向上によるブランド力の強化に向けて、優秀な若手料理人の発掘、育成を目的とした「第７回ひろしまシェフ・コンク…

  2021.01.08

• • 初めての日本酒
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  世界で類を見ないバリエーション　日本酒をのおいしさを広げる酒器

  日本酒の味わい方や楽しみ方を広げてくれるアイテムが、酒器です。視覚的な美しさや食卓の雰囲気を演出するツールでもあります。…

  2021.03.25