
北岡 三千男(日本料理 喜多丘 店主)
1948年広島県生まれ。
高校卒業後,東京や京都,大阪の老舗料亭で修業後,故郷の広島に戻り,28歳で日本料理「喜多丘」をオープン。
2013年,2018年にミシュラン1つ星を獲得したほか,フランスの「ラ・リスト2020」,「ゴ・エ・ミヨ2020」に選ばれた。
2015年からは「ひろしま和食料理人コンクール」の審査員を務めるほか,定期的に料理人を対象とした勉強会を開催するなど,後進の育成にも注力している。
日本料理 喜多丘
【住所】広島県広島市東区牛田本町3-2-20 牛田グランドハイツ B1F
【電話番号】082-227-6166
【URL】https://kitaokazo.gorp.jp/
RECOMMEND
-
- お知らせ
- 広島の料理店
- 広島食道
ル・トリスケルの勇崎シェフが恩人シェフとして「三四郎のDearボス」で紹介されました
「三四郎のDearボス」(広島テレビ)第290回(令和7年3月16日放送)”広島発!チーズの国際コンテストで最高賞を受…
2025.03.24
-
- お知らせ
- かきコラム
- 牡蠣
パンフレット「ひろしま牡蠣」が完成しました!
日本国内外,多くの方に広島のかきを味わっていただきたいという想いを込めて制作した「広島県の牡蠣の特徴が一目でわかるパンフ…
2021.04.05
-
- お知らせ
- イベント情報
- 広島の酒
「パリが愛した広島の酒」PR販売会を実施
広島三越と連携し、8月4日(火)〜10日(月・祝)の7日間に広島県産日本酒の知名度向上、イメージアップを図るため、PR販…
2020.08.04
-
- 各国情報
- 広島の酒
「広島の日本酒」のパリで取扱の銘柄、レストラン・ショップのご紹介
「広島の日本酒」はフランス・パリでも楽しめます。パリで取り扱っている銘柄、レストラン、ショップはこちらからご覧ください…
2020.08.21