RECOMMEND

• • イベント情報
  • 広島の酒

  古城ラヴァルダンス城でのイベントが大盛況のうちに閉幕しました。

  3カ月間行った、第1期日本展示会が9月27日で終了し、延べ約13,000人の来城がありました。日本酒をフランス人に試飲…

  2020.09.29

• • お知らせ
  • イベント情報
  • 広島食道

  広島の食の魅力向上とブランド力を強化 「第8回ひろしまシェフ・コンクール」

  真っ白なコックコートを纏った選手が行き交い、どことなく張り詰めた空気が漂う調理室。山陽女子短期大学を舞台に、例年行われて…

  2022.03.22

• • かきコラム
  • 牡蠣

  牡蠣とホタテの親密な関係

  牡蠣の成長を陰ながら支えているホタテ。毎年夏に孵化した牡蠣の赤ちゃんは，2週間ほど海中を漂い，海中の岩などに付着するの…

  2021.03.16

• • 初めての日本酒
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  酒蔵のこだわりを映す日本酒の種類「特定名称酒」とは

  日本酒の原料・製法の規定が「特定名称酒」です。多くの醸造元がこだわりを持って特定名称酒をつくっています。特定名称酒は大…

  2021.03.27