
勇崎 元浩(ル・トリスケル オーナーシェフ)
1993年に渡仏し、パリやブルターニュの星付きレストランにて修業。その後帰広し、1995年にホテル料理長を務める。
1998年に渡欧し、スイスのルツェルン、ルガノ、フランスのパリのレストランにて修業。
2000年に幟町に「ル・トリスケル」オープン。
IKA世界料理オリンピック2000では広島県チーム代表を務め、銅メダルを獲得。
2015年からは「ひろしまシェフ・コンクール」の審査員を務めるなど,広島の若手料理人の育成にも尽力している。
ル・トリスケル
【住所】広島県広島市中区幟町5-17 第3沖川ビル 2F
【電話番号】082-511-5031
【営業時間】11:30~14:00,18:00~22:00
【定休日】日曜
【メニュー】ランチ3,980円(税抜)~(平日のみ2,700円(税抜)~)/ディナー10,000円(税抜)~
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