フランス発祥の優れた美食の店を網羅した世界唯一のレストランガイド「ラ・リスト(LA LISTE)2026」の日本特別賞に、ひろしま料理人コンクールの審査員を務め、広島県内の若手料理人育成に貢献いただいている勇崎元浩氏が選ばれ、先日授賞式がありました。
中四国地方では勇崎氏が最初の受賞者となりました。
〈授賞式〉
令和7年10月22日(水)
駐日フランス大使公邸(東京都港区南麻布4-11-44)
〈受賞内容〉地域社会振興賞 (le prix de la solidarité)
地方からガストロノミーを振興する、優れた貢献者に対して授与されます
ひろしまシェフ・コンクールへの貢献、若手料理人の育成に尽力されたほか、長年広島からフランス料理を牽引されたことが評価されたものです。
当日はパリでミシュラン三つ星を獲得されている小林圭さんを含め特別賞受賞者10名が順次登壇し、記念のお皿を受け取りました。
また、11月にパリで発表される最優秀レストラン、ホテル1000店の日本ノミネートの方々も出席されました。
勇崎 元浩氏(ル・トリスケル オーナーシェフ)
https://hiroshima-shokudo.com/article/article-14/
特別賞受賞一覧
| 賞 | 店名・企業・団体名 | 受賞者 | 立地 | 受賞理由 |
| 環境・循環型社会賞 | GOOD NATURE HOTEL KYOTO | 北田萌子 | 京都府下京区川原町 | ホテルとして世界初でWELLとLEEDの環境認証を獲得したことに |
| 地域社会振興賞 | ル・トリスケル | 勇崎元浩 | 広島県広島市中区 | 長年、広島のフランス料理を牽引かつ若手育成の努力に |
| レストランサービス・ソムリエ賞 | 株式会社マスモト | 下野隆祥 | 東京都港区 虎ノ門 |
長年、日本のレストラン業界のサービス面を牽引してきた功績に |
| 注目のパティシエ賞 | VERT | 田中俊大 | 東京都新宿区神楽坂 | 日本茶を主役に革新的なデザートコースを確立したことに |
| ニューオープニング賞 | ウォルドーフ・
アストリア大阪 |
大阪府大阪市北区 | 19世紀末にニューヨークで誕生して以来、世界最高峰の伝統あるラグジュアリーホテルの一つである同ホテルが今年日本に初めて進出したことに | |
| 新たな美食の旅先賞 | 該当なし | 該当なし |
RECOMMEND
-
- お知らせ
- かきコラム
- 牡蠣
A new brochure “Hiroshima Oysters” is released!
Anewbrochure"HiroshimaOysters"introducestheCharacteri…
2021.04.05
-
- イベント情報
- 広島の酒
古城ラヴァルダンス城でのイベントが大盛況のうちに閉幕しました。
3カ月間行った、第1期日本展示会が9月27日で終了し、延べ約13,000人の来城がありました。日本酒をフランス人に試飲…
2020.09.29
-
- かきコラム
- かきレシピ
- 牡蠣
牡蠣のこがし焼き
【材料】牡蠣…お好みの量オリーブオイル…大さじ2★ワインビネガー…小さじ1★白ワイン…大さじ2★トマト等好きな…
2021.03.16
-
- お知らせ
- 広島食道
- 料理人コンクール
広島の食の価値を向上 「第6回ひろしま和食料理人コンクール」
県内の和食文化を担う若手料理人が集結中国山地の清涼な水が育む山の幸、温暖な瀬戸内海がもたらす海の幸、山海ともに恵み豊か…
2022.03.22
