RECOMMEND

• • お知らせ
  • イベント情報
  • 広島食道
  • 料理人コンクール

  第９回ひろしまシェフ・コンクール審査結果

  2023年３月22日、広島市南区の進徳女子高等学校を舞台に、第９回ひろしまシェフ・コンクールが開催された。もっとも優秀な…

  2023.04.10

• • 初めての日本酒
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  世界で類を見ないバリエーション　日本酒をのおいしさを広げる酒器

  日本酒の味わい方や楽しみ方を広げてくれるアイテムが、酒器です。視覚的な美しさや食卓の雰囲気を演出するツールでもあります。…

  2021.03.25

• • 広島の日本酒について
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  広島県最南端にある倉橋島の蔵。 一人の杜氏が四季醸造で日本酒を醸す林酒造

  呉市内から車を走らせること30分。音戸大橋を渡って倉橋島へ向かいます。日本の渚百選にも選ばれた桂浜を通り抜けた先にある…

  2020.12.17

• • 広島の日本酒について
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  米、米麹のみの純米醸造のパイオニア　 純米醸造酒の復刻に尽力した賀茂泉酒造

  東広島市西条に構える賀茂泉酒造の純米醸造酒は、淡い黄金色をしています。「日本酒は無色透明」というイメージを持つ方は、少…

  2021.02.16