今年度も料理人の方を対象とした、広島の食文化をより深掘りして学ぶ「ひろしま食文化アカデミー」を全４回で開催します。

＜第１回目開催情報＞
◆日  　時：令和７年９月22 日（月曜日）14:00～16:00
◆場　  所：カゴメキッチンファーム広島
◆応募締切：令和７年９月15 日（月曜日）
◆応募方法：以下リンクの応募フォームへ必要事項をご入力いただき、ご応募ください。
https://pro.form-mailer.jp/fms/39d93ed0339126
※定員20名のため、応募者多数の場合は抽選となります。
テ　ー　マ：広島の水
講　　　師：京都の料亭「木乃婦」　髙橋　拓児氏・食品工業技術センター長　大土井　律之氏
プログラム：講師によるトークセッション・県内外で取水した水の利き水、出汁の試飲

なお、本講座は広島県公式YouTube等でアーカイブ配信をします。

今後、各カテゴリに精通したシェフに登場いただき、「サステナブル」「野菜」「ジビエ」をテーマにした動画配信を予定しています。