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料理人コンクール実技審査 挑戦者紹介!

広島食道

[投稿日]2024年02月29日

広島の食の魅力向上によるブランド力の強化に向けて、優秀な若手料理人の発掘、育成を目的とした「第9回ひろしま和食料理人コンクール」及び「第10回ひろしまシェフ・コンクール」の実技審査の挑戦者が決定しました!

広島の次の時代を担う食のクリエイター(料理人)の方々に、実技審査で各々の技術力・考案力・表現力や情熱・想い等を料理で表現していただきます。

広島の次の時代を担う食のクリエイター(料理人)の皆様の白熱した競技を期待します!

 

【第9回和食料理人コンクール実技審査 挑戦者】

所属 名前
半月庵 村田 憲洋
ホテルグランヴィア広島 石垣 竜登
半べえ 村上 夏輝
かなわ 中島 洋介
半べえ 三木 紀葉
なだ万 大草 茂
錦水館 脇坂 宗汰

順不同・敬称略

【第10回ひろしまシェフ・コンクール実技審査 挑戦者】

所属 名 前
リーガロイヤルホテル広島 迫谷 心
リーガロイヤルホテル広島 濱野 寛大
ヒルトンホテル広島 檜垣 貴宏
MORETHAN HIROSHIMA (株)MOTHERS 山谷 耕太
ホテルグランヴィア広島 武内 浩
グリシーヌ 藤井 祥吾
(株)サンマリオ 中木 晴暉
瀬戸内醸造所 寿浦 圭市

順不同・敬称略

【実技審査日程】

第9回ひろしま和食料理人コンクール:令和6年3月12日(火)

第10回ひろしまシェフ・コンクール:令和6年3月19日(火)

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