広島食道の記事一覧
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ひろしま食文化アカデミーを開催しました
料理人コンクール実行委員会では、「ひろしまは美味しさの宝庫である」というブランドイメージを構築するにあたり、次世代を担う…
2024.11.18
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「広島県×広島駅弁当×ＪＲ西日本」合同 新駅弁開発
「おいしい！広島プロジェクト」の一環として、広島県・広島駅弁当株式会社・西日本旅客鉄道株式会社中国統括本部広島支社の３…
2024.11.07
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料理人コンクール最優秀者が母校で出前講座を行いました！
本県では、生産者や料理人など多様な主体とともに、広島の多彩な美味しさを磨き、その魅力を発信する「おいしい！広島」プロジェ…
2024.10.08
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【11月18日（月）締切】令和６年度料理人コンクール挑戦者募集！
※応募締切が延長されました。広島の食の魅力向上によるブランド力の強化に向けて、優秀な若手料理人の発掘、育成を目的とした…
2024.04.05
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第10回ひろしまシェフ・コンクール審査結果
優秀な若手料理人の発掘と広島の食の魅力の向上を図るため、若手料理人を対象に開かれている「ひろしま料理人コン…
2024.03.20
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第９回ひろしま和食料理人コンクール審査結果
広島で和食調理の腕を磨く若手料理人たちの登竜門「ひろしま和食料理人コンクール」。広島の食文化の一翼を担う若手料理人の発掘…
2024.03.13
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欧州のミシュランシェフらに広島県産日本酒の魅力を発信
⽇本酒は近年、海外で⽬覚ましい普及を遂げており、ワイン⼤国フランスにおいても⾼級フランス料理店などで提供される機会が増…
2024.03.01
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料理人コンクール実技審査 挑戦者紹介！
※令和５年度料理人コンクールの募集は終了しましたが、令和６年度料理人コンクールの詳細が確定し次第、ご連絡を希望される方は…
2024.02.29
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湯﨑知事がフランスで県産かきや日本酒などのトップセールスを行いました
2023年５月、先進７カ国首脳会議（Ｇ７サミット）が広島で開催されました。Ｇ７サミットでは、地元の食材や食文化をふんだん…
2024.01.25
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【募集終了】令和５年度料理人コンクール挑戦者募集！
※令和５年度料理人コンクールの募集は終了しましたが、令和６年度料理人コンクールの詳細が確定し次第、ご連絡を希望される方は…
2023.08.30
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広島県酒造組合がＧ７広島サミット開催記念ラベル商品の売り上げの一部をHOPeに寄付
広島県酒造組合はG7広島サミットの開催を記念して、３月下旬から共通ラベルを貼った商品を販売しました。そし…
2023.07.13
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料理人コンクールの成績優秀者による知事表敬を行いました
今回、令和４年度に開催された料理人コンクールの成績最優秀者の西原一樹さん（Lasette[広島市中区]）、渡辺歩さん（…
2023.04.25
