
勇崎 元浩(ル・トリスケル オーナーシェフ)
1993年に渡仏し、パリやブルターニュの星付きレストランにて修業。その後帰広し、1995年にホテル料理長を務める。
1998年に渡欧し、スイスのルツェルン、ルガノ、フランスのパリのレストランにて修業。
2000年に幟町に「ル・トリスケル」オープン。
IKA世界料理オリンピック2000では広島県チーム代表を務め、銅メダルを獲得。
2022年には広島県優秀技能者表彰を受章。
2023年 5月 G7広島サミット総理夫人主催夕食会を担当。
2023年 1月 フランスの食文化の普及に功績があった人に贈られる勲章、フランス共和国農事功労章シュヴァリエを受章。
2023年 11月 厚生労働省 卓越した技能者「現代の名工」を受賞。
2015年からは「ひろしまシェフ・コンクール」の審査員を務めるなど,広島の若手料理人の育成にも尽力している。
ル・トリスケル
【住所】広島県広島市中区幟町5-17 第3沖川ビル 2F
【電話番号】082-511-5031
【定休日】日曜
【URL】https://triskel-japon.jp/
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