フランス「ディジョン国際ガストロノミー展」に初出展

［投稿日］2024年11月27日

世界屈指の美食の国フランスで重要な食の発信拠点であるブルゴーニュ地域圏の首府ディジョン市で開催された「ディジョン国際ガストロミー展」に、広島県として初めて出展しました。

この展示会は、1921 年から毎年開催されている国際的な食と物産の展示会ですが、100年以上の歴史をもつこの展示会で、日本をテーマとする出展エリアができたのは2024年が初めてのことです。

2024年10 月 31 日（木）から11 月３日（日）の４日間にわたり日本酒をはじめとした広島を代表する県産品のPRを行いました。

日本酒については、三宅本店、梅田酒造場、賀茂泉酒造、藤井酒造、盛川酒造、馬上酒造、山岡酒造の７蔵のお酒をPRしました。PRにあたっては、広島県産日本酒アンバサダーであるブルゴーニュ・ジュラ地方のM.O.F.（※）ソムリエであるフィリップ・トルサール氏　による「お酒のテイスティングノート」を作成し、香味を的確にとらえた表現で味わいなどを消費者に伝えることで、広島県産日本酒の理解を促しました。

※M.O.F.とはフランスの職人に与えられる最高峰の称号で、フランス国内のソムリエの中でも特にM.O.F.を取得しているソムリエは、フランスの飲食業界に多大な影響力を持っています。