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北岡 三千夫(日本料理 喜多丘 店主)

広島食道

[投稿日]2021年03月26日

 

北岡 三千男(日本料理 喜多丘 店主)

1948年広島県生まれ。

高校卒業後,東京や京都,大阪の老舗料亭で修業後,故郷の広島に戻り,28歳で日本料理「喜多丘」をオープン。

2013年,2018年にミシュラン1つ星を獲得したほか,フランスの「ラ・リスト2020」,「ゴ・エ・ミヨ2020」に選ばれた。

2015年からは「ひろしま和食料理人コンクール」の審査員を務めるほか,定期的に料理人を対象とした勉強会を開催するなど,後進の育成にも注力している。

 

日本料理 喜多丘
【住所】広島県広島市東区牛田本町3-2-20 牛田グランドハイツ B1F
【電話番号】082-227-6166
【営業時間】11:30~14:00,17:00~22:00
【定休日】日曜・祝日
【メニュー】カウンター席コース 10,000円(税込)~/お部屋席コース 12,000円(税込)~
【URL】https://kitaokazo.gorp.jp/

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