ひろしま料理人コンクール優勝者考案のお弁当発売！

広島食道

［投稿日］2025年03月18日 / ［最終更新日］2025/06/25

「広島県×広島駅弁当×ＪＲ西日本」合同企画

「おいしい！広島プロジェクト」の一環として、料理人コンクール成績優秀者による瀬戸内の「天然真鯛」とブランド牛「比婆牛」を使い、広島県産食材の魅力を詰め込んだ新弁当が完成しました！

※所属はコンクール出場当時

◆「めで鯛たべ鯛楽しみ鯛」　瀬戸内の天然真鯛100％使用

〈考案者〉村田　憲洋さん（第９回ひろしま和食料理人コンクール最優秀者）／半月庵　

村田さんコメント
天然真鯛を丸々余すことなく味わっていただけるお弁当です。
イチ押しポイントは、『鯛出汁ごはんとベストマッチに仕上げた鯛そぼろ』です。

〈販売価格〉

１，３８０円（税込）

◆「比婆牛のローストビーフ弁当」　広島を代表するブランド牛使用
〈考案者〉迫谷　心さん（第10回ひろしまシェフ・コンクール最優秀者）／リーガロイヤルホテル広島

迫谷さんコメント
比婆牛の旨みや風味を最大限に活かすため、ローストビーフにしました。

ご飯に混ぜ込んでいるレモンと海苔は瀬戸内の島や海をイメージし、比婆牛（中国山地）とともに広島県の食の魅力を組み合わせました。

〈販売価格〉
２，８００円（税込）

今後も料理人コンクール成績優秀者とともに「おいしい！広島」に取り組んでいきます。

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