
※令和5年度料理人コンクールの募集は終了しました。
広島の食の魅力向上によるブランド力の強化に向けて、優秀な若手料理人の発掘、育成を目的とした「第9回ひろしま和食料理人コンクール」及び「第10回ひろしまシェフ・コンクール」の実技審査の挑戦者が決定しました!
広島の次の時代を担う食のクリエイター(料理人)の方々に、実技審査で各々の技術力・考案力・表現力や情熱・想い等を料理で表現していただきます。
広島の次の時代を担う食のクリエイター(料理人)の皆様の白熱した競技を期待します!
【第9回和食料理人コンクール実技審査 挑戦者】
所属 | 名前 |
---|---|
半月庵 | 村田 憲洋 |
ホテルグランヴィア広島 | 石垣 竜登 |
半べえ | 村上 夏輝 |
かなわ | 中島 洋介 |
半べえ | 三木 紀葉 |
なだ万 | 大草 茂 |
錦水館 | 脇坂 宗汰 |
順不同・敬称略
【第10回ひろしまシェフ・コンクール実技審査 挑戦者】
所属 | 名 前 |
---|---|
リーガロイヤルホテル広島 | 迫谷 心 |
リーガロイヤルホテル広島 | 濱野 寛大 |
ヒルトン広島 | 檜垣 貴宏 |
MORETHAN HIROSHIMA (株)MOTHERS | 山谷 耕太 |
ホテルグランヴィア広島 | 武内 浩 |
グリシーヌ | 藤井 祥吾 |
(株)サンマリオ | 中木 晴暉 |
瀬戸内醸造所 | 寿浦 圭市 |
順不同・敬称略
【実技審査日程】
第9回ひろしま和食料理人コンクール:令和6年3月12日(火)
第10回ひろしまシェフ・コンクール:令和6年3月19日(火)
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