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フランス「ディジョン国際ガストロノミー展」にて広島県産牡蠣をPRしました

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［投稿日］2024年11月27日

ディジョン国際ガストロノミー展

ガストロノミー展

世界屈指の美食の国フランスで重要な食の発信拠点であるブルゴーニュ地域圏の首府ディジョン市で開催された「ディジョン国際ガストロミー展」に、広島県として初めて出展し、牡蠣と日本酒とのペアリング、牡蠣料理の提供を通じたプロモーションを行いました。

ガストロノミー展　ガストロノミー展

ガストロノミー展　ガストロノミー展

オープニングイベントでは、シェフによるイベントステージでの実演があり、ディジョンの星付きレストラン「L’Aspérule(ラスペリュール）」の木村圭吾シェフによる、広島県産牡蠣を使用した料理の実演が行われ、多くの来場者の注目を集めていました。

木村シェフからは「フランスの牡蠣よりボリュームがあり、肉感も強い、大変料理しやすかった」とのコメントがありました。

ガストロノミー展　ガストロノミー展

ガストロノミー展　ガストロノミー展

世界屈指の美食の国フランスで「広島県産牡蠣」のおいしさをPRすることができました。

今後も、広島県産牡蠣の世界での認知度向上と販路拡大を目指していきます。

 

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