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川村 満(庭園と料亭 半べえ)

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[投稿日]2021年03月05日 / [最終更新日]2021/03/29

川村 満(庭園と料亭 半べえ 総料理長)

1963年広島県生まれ。

「庭園と料亭 半べえ」にて修業。

その後、「すっぽん・活魚料理 横綱」料理長、「懐石くずし メインプラス」料理長、「三輪櫻山荘」総料理長などを歴任し、現在、「庭園と料亭 半べえ」総料理長。

広島県日本調理技能士会会長、広島調理士紹介所広島樋口社会長代行を務める。

2015年からは「ひろしま和食料理人コンクール」の審査員を務めるなど、広島の若手料理人の育成にも尽力している。

 

庭園と料亭 半べえ 
【住所】広島県広島市南区本浦町8−12
【電話番号】082-282-7121
【営業時間】11:30~21:30
【定休日】火曜
【メニュー】懐石(要予約)7,000円(税別)~/平日昼限定 季節の御膳 雅 5,000円(税別)~
【URL】http://www.hanbe.jp/

 

 

 

 

 

 

 

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