
広島和牛の中でも特に産地と血統にこだわり,口どけが抜群で、その高さはMUFA (脂の口どけ) の割合においても評価されている「比婆牛」。和牛のオリンピックと呼ばれる全国和牛能力共進会二度の全国制覇(日本一)を成し遂げ,農林水産祭で畜産業界最高の栄誉である天皇杯を受賞したこともあります。
その比婆牛はなかなか市場に出回ることがないのですが,このたび令和3年7月26日(月曜日)から令和3年8月22日(日曜日)までの期間限定で,県内高級飲食店にて比婆牛を食していただける「比婆牛の魅力探求フェア」を実施することとなりました。
本フェアに参加予定のレストランは次の10店です。
・日本料理店喜多丘
・ル・トリスケル
・ホテル宮島別荘
・会席料理 豆匠
・Restaurant be
・ NAKADO
・ 肉割烹まさ㐂
・Finebouche
・LaSette
・MILLE
フェアの詳細は下記をご覧ください。
https://www.pref.hiroshima.lg.jp/soshiki/85/hibagyu-eigyoujissyou.html
また8月3日(火)~8月9日(月)には,広島三越1階で開催される「広島三越 広島いいもの夏土産」展にて比婆牛の販売も行われます。どうぞお立ちよりください。
https://www.mitsukoshi.mistore.jp/hiroshima/shops/other/other_shopnews/shopnews0134.html
(参考)
おいしい秘訣を徹底解剖!広島県産ブランド和牛「比婆牛」
RECOMMEND
-
- かき養殖のプロフェッショナル
- 牡蠣
株式会社 ファームスズキ
【会社情報】〒725-0231広島県豊田郡大崎上島町東野垂水37-2TEL:0846-65-3911FAX:08…
2023.02.08
-
- 広島の料理店
- 広島食道
戸田 豊(かなわ)
戸田豊(かなわ総料理長)1968年生まれ、広島県出身。和食の職人に憧れ、広島酔心調理製菓専門学校に入学。卒業後、…
2021.03.26
-
- お知らせ
- 広島食道
- 牡蠣
Enquête approfondie sur le secret du délicieux goût des huîtres de Hiroshima, dont c’est actuellement la saison !
C’estactuellementlasaisondeshuîtresdeHiroshima.Laso…
2022.12.23
-
- お知らせ
- 広島食道
【第五弾】広島県立吉田高等学校×ホテル広島ガーデンパレスのコラボレーション
地産地消に取り組むホテル広島ガーデンパレスでは、神中稔料理長が新たな食材を求めて県内様々な地を訪問されています。特に力…
2022.10.24