RECOMMEND

• • 広島の日本酒について
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  発酵・酸味・香りに優れたリンゴ酵母と 高温糖化酒母法を独自開発し、花開かせた蔵元 – 中尾醸造

  中尾醸造の日本酒を語るうえで、欠かすことができないのがリンゴ酵母と高温糖化酒母法です。リンゴ酵母とは、その名の通りリン…

  2021.03.11

• • お知らせ
  • 広島食道
  • 料理人コンクール

  広島の食の価値を向上 「第7回ひろしまシェフ・コンクール」

  若き才能が世界へ羽ばたくきっかけに7月11日（日）に、広島の食文化の発展とブランドイメージ向上を図るために開催された「…

  2022.03.22

• • お知らせ
  • 広島食道

  【第二弾】広島県立油木高校×ホテル広島ガーデンパレスのコラボレーション

  料理人コンクール実行委員会（事務局：広島県商工労働局観光課内）が主催した第６回料理人コンクールの成績優秀者（渡辺歩さん）…

  2022.04.26

• • 初めての日本酒
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  醸造酒である日本酒

  日本酒と、同じ醸造酒であるワイン・ビールを原料と味で比較してみました。日本酒ワインビール原料米、米麹、水ブド…

  2020.03.19