RECOMMEND

• • お知らせ
  • 広島の料理店
  • 広島食道

  料理人コンクールの成績優秀者を輩出した「魚池」さんが「三四郎のDearボス」に出演しました！

  第188回（令和4年9月25日放送）”広島で受賞料理人を続々輩出する和食店のボス！”として，日本料理魚池代表取締役…

  2022.09.26

• • 広島の日本酒について
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  海軍御用達の日本酒として認められた確かな品質 – 三宅本店

  かつて軍港として栄えた呉の市街地にある蔵元が、株式会社三宅本店です。呉市は広島市、福山市に次ぐ広島県第３の都市。1889…

  2021.03.22

• • 広島の日本酒について
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  発酵・酸味・香りに優れたリンゴ酵母と 高温糖化酒母法を独自開発し、花開かせた蔵元 – 中尾醸造

  中尾醸造の日本酒を語るうえで、欠かすことができないのがリンゴ酵母と高温糖化酒母法です。リンゴ酵母とは、その名の通りリン…

  2021.03.11

• • 広島の日本酒について
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  広島の蔵元の中でも屈指の極軟水 伝統の軟水醸造法により醸すやさしくも強さのある酒 – 盛川酒造

  瀬戸内海国立公園に指定されている野呂山（呉市安浦町）の東側麓にある蔵元が、盛川酒造株式会社です。標高839メートルの野…

  2021.03.17