240319_ひろしまシェフ コン_222
[投稿日]2024年08月05日
RECOMMEND
-
- イベント情報
- 広島食道
料理人コンクール実技審査 挑戦者紹介!~面接審査通過者の皆様~
広島の食の魅力向上によるブランド力の強化に向けて、優秀な若手料理人の発掘、育成を目的とした「第6回ひろしま和食料理人コン…
2021.03.26
-
- お知らせ
- 広島食道
- 牡蠣
Oysters from Hiroshima Prefecture are now in season! We’ll make an in-depth investigation of their flavor.
Hiroshimaoystersarenowinseason.InJanuaryofnextyear…
2022.12.23
-
- お知らせ
- イベント情報
- 広島食道
- 料理人コンクール
【12月24日(金)締切】令和3年度料理人コンクール挑戦者募集!
広島の食の魅力向上によるブランド力の強化に向けて、優秀な若手料理人の発掘、育成を目的とした「第7回ひろしま和食料理人コン…
2021.11.01
-
- 広島の日本酒について
- 広島の酒
- 広島の酒コラム
広島の日本酒を特徴づける軟水から酒を作る「軟水醸造法」。硬水と軟水の比較からわかる味の違い
広島の酒を特徴づける醸造法が、三浦仙三郎(1847~1908年)によって生み出された「軟水醸造法」です。仙三郎は水質によ…
2020.08.21
