広島食道 Hiroshima Oyster

North _ 34°23′47″
East _ 132°27′34″

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料理人コンクール実技審査 挑戦者紹介!~面接審査通過者の皆様~

広島食道

[投稿日]2021年03月26日

広島の食の魅力向上によるブランド力の強化に向けて、優秀な若手料理人の発掘、育成を目的とした「第6回ひろしま和食料理人コンクール」及び「第7回ひろしまシェフ・コンクール」の実技審査の挑戦者が決定しました!

広島の次の時代を担う新しい価値観の食のクリエイター(料理人)の方々に、実技審査で各々の技術力・考案力・表現力や情熱・想い等を料理で表現していただきます。

広島の次の時代を担う新しい価値観の食のクリエイター(料理人)の皆様の白熱した競技を期待します!

 

【第6回和食料理人コンクール実技審査 挑戦者】

所属 名前
村上水軍本店 大宮 剛一
創作割烹 桂 清水 翔一
割烹 白鷹 白井 秀幸
半べえ 中西 滉輝
ノバレーゼ 三瀧荘 野口 晟弥
日本料理 魚池 藤井 宏規
半べえ 村上 夏輝
広島ガーデンパレス 渡辺 歩

 

【第7回ひろしまシェフ・コンクール実技審査 挑戦者】

所属 名 前
広島ベイクルーズ銀河 小椋 一機
広島ガーデンパレス 澤江 優
クレイトンベイホテル 浄聖 友太
メゾンタテルヨシノ 杉田 周人
ANAクラウンプラザホテル広島 浜田 将太
オリエンタルホテル広島 檜垣 貴宏
IKK株式会社 ララシャンス広島迎賓館 馬庭 佑季
広島ベイクルーズ銀河 米林 翼

 

【実技審査日程】

第6回ひろしま和食料理人コンクール:令和3年5月(予定)

第7回ひろしまシェフ・コンクール:令和3年5月(予定)

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