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  広島県知事とフランス在外公館関係者らが「広島とフランスを結ぶガストロノミー」イベントで交流

  2023年３月10日（金）、牡蠣や日本酒をはじめとした広島県産食材をプロモーションするためのイベント「広島とフランスを結…

  2023.03.14

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  日本酒造りの第一歩は「精米」から。精米から蒸米までの「原料処理」の工程を知る

  日本酒の主な原料は「水」「米」「麹」ですが、日本酒造りの工程は、米の準備を整える「原料処理」からはじまります。日本酒…

  2020.09.21

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  フランス地方都市・サンナゼールで日本食材店をスタート。反応は？

  2019年よりサンナゼールにて日本食材店を開いた広部直子さんに地方都市での日本食及び日本酒のことについて伺いました。広…

  2021.03.10

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  古城ラヴァルダンス城でのイベントが大盛況のうちに閉幕しました。

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  2020.09.29