RECOMMEND

• • お知らせ
  • 広島食道
  • 料理人コンクール

  広島の食の価値を向上 「第7回ひろしまシェフ・コンクール」

  若き才能が世界へ羽ばたくきっかけに7月11日（日）に、広島の食文化の発展とブランドイメージ向上を図るために開催された「…

  2022.03.22

• • イベント情報
  • 広島食道

  フランスで広島県産日本酒のＰＲイベントを開催します！

  広島県では令和２年３月に，広島県とフランスブルゴーニュ地方等のワイン生産者でつくる「独立系ワイン生産者組合ブルゴーニュ・…

  2021.01.08

• • 広島の日本酒について
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  発酵・酸味・香りに優れたリンゴ酵母と 高温糖化酒母法を独自開発し、花開かせた蔵元 – 中尾醸造

  中尾醸造の日本酒を語るうえで、欠かすことができないのがリンゴ酵母と高温糖化酒母法です。リンゴ酵母とは、その名の通りリン…

  2021.03.11

• • 広島の日本酒について
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  広島の蔵元の中でも屈指の極軟水 伝統の軟水醸造法により醸すやさしくも強さのある酒 – 盛川酒造

  瀬戸内海国立公園に指定されている野呂山（呉市安浦町）の東側麓にある蔵元が、盛川酒造株式会社です。標高839メートルの野…

  2021.03.17