RECOMMEND

• • イベント情報
  • 広島の酒

  古城ラヴァルダンス城でのイベントが大盛況のうちに閉幕しました。

  3カ月間行った、第1期日本展示会が9月27日で終了し、延べ約13,000人の来城がありました。日本酒をフランス人に試飲…

  2020.09.29

• • 広島の日本酒について
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  発酵・酸味・香りに優れたリンゴ酵母と 高温糖化酒母法を独自開発し、花開かせた蔵元 – 中尾醸造

  中尾醸造の日本酒を語るうえで、欠かすことができないのがリンゴ酵母と高温糖化酒母法です。リンゴ酵母とは、その名の通りリン…

  2021.03.11

• • かきコラム
  • 牡蠣

  広島かきの安全性

  「牡蠣」と聞くと，「ノロウイルス」「食中毒」「危険」といったマイナスのイメージを持つ方も少なくないと思います。とりわけ「…

  2021.03.26

• • お知らせ
  • イベント情報
  • 広島食道
  • 料理人コンクール

  【募集終了】料理人コンクール実技審査　挑戦者紹介！

  ※令和５年度料理人コンクールの募集は終了しました。広島の食の魅力向上によるブランド力の強化に向けて、優秀な若手料理人の…

  2024.02.29