フランス発祥の優れた美食の店を網羅した世界唯一のレストランガイド「ラ・リスト(LA LISTE)2026」の日本特別賞に、ひろしま料理人コンクールの審査員を務め、広島県内の若手料理人育成に貢献いただいている勇崎元浩氏が選ばれ、先日授賞式がありました。
中四国地方では勇崎氏が最初の受賞者となりました。
〈授賞式〉
令和7年10月22日(水)
駐日フランス大使公邸(東京都港区南麻布4-11-44)
〈受賞内容〉地域社会振興賞 (le prix de la solidarité)
地方からガストロノミーを振興する、優れた貢献者に対して授与されます
ひろしまシェフ・コンクールへの貢献、若手料理人の育成に尽力されたほか、長年広島からフランス料理を牽引されたことが評価されたものです。
当日はパリでミシュラン三つ星を獲得されている小林圭さんを含め特別賞受賞者10名が順次登壇し、記念のお皿を受け取りました。
また、11月にパリで発表される最優秀レストラン、ホテル1000店の日本ノミネートの方々も出席されました。
勇崎 元浩氏(ル・トリスケル オーナーシェフ)
https://hiroshima-shokudo.com/article/article-14/
特別賞受賞一覧
| 賞 | 店名・企業・団体名 | 受賞者 | 立地 | 受賞理由 |
| 環境・循環型社会賞 | GOOD NATURE HOTEL KYOTO | 北田萌子 | 京都府下京区川原町 | ホテルとして世界初でWELLとLEEDの環境認証を獲得したことに |
| 地域社会振興賞 | ル・トリスケル | 勇崎元浩 | 広島県広島市中区 | 長年、広島のフランス料理を牽引かつ若手育成の努力に |
| レストランサービス・ソムリエ賞 | 株式会社マスモト | 下野隆祥 | 東京都港区 虎ノ門 |
長年、日本のレストラン業界のサービス面を牽引してきた功績に |
| 注目のパティシエ賞 | VERT | 田中俊大 | 東京都新宿区神楽坂 | 日本茶を主役に革新的なデザートコースを確立したことに |
| ニューオープニング賞 | ウォルドーフ・
アストリア大阪 |
大阪府大阪市北区 | 19世紀末にニューヨークで誕生して以来、世界最高峰の伝統あるラグジュアリーホテルの一つである同ホテルが今年日本に初めて進出したことに | |
| 新たな美食の旅先賞 | 該当なし | 該当なし |
RECOMMEND
-
- 広島の日本酒について
- 広島の酒
- 広島の酒コラム
広島の日本酒を特徴づける軟水から酒を作る「軟水醸造法」。硬水と軟水の比較からわかる味の違い
広島の酒を特徴づける醸造法が、三浦仙三郎(1847~1908年)によって生み出された「軟水醸造法」です。仙三郎は水質によ…
2020.08.21
-
- フランスでの日本酒
- 広島の酒
- 広島の酒コラム
日本酒はチーズの味を引き立てる。BAR/Pigalle Fromage Clubでフランスでの日本酒の楽しみ方を伺えました。
-お客様は、広島県のこと、広島のお酒の事を知っていますか?広島の名前は、悲しい出来事ではありますが、原爆、そして宮島…
2021.02.02
-
- お知らせ
- イベント情報
- 広島の酒
- 広島の酒コラム
日本のお酒の試飲イベントがあります!
7種類の広島のお酒を無料で試飲できるイベントがあります。お酒が好きな人は是非行ってみてください!日時:1月15日(水…
2025.01.14
-
- お知らせ
- 広島食道
広島の食について発信するウェブサイトをオープンしました!
広島の食について発信するサイトをオープンしました!広島の優れた料理人・シェフたちや,牡蠣や日本酒などの優れた食材など,…
2021.03.29
