すべての記事一覧

• • 広島の日本酒について
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  米、米麹のみの純米醸造のパイオニア　 純米醸造酒の復刻に尽力した賀茂泉酒造

  東広島市西条に構える賀茂泉酒造の純米醸造酒は、淡い黄金色をしています。「日本酒は無色透明」というイメージを持つ方は、少…

  2021.02.16

• • フランスでの日本酒
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  日本酒はチーズの味を引き立てる。BAR/Pigalle Fromage Clubでフランスでの日本酒の楽しみ方を伺えました。

  -お客様は、広島県のこと、広島のお酒の事を知っていますか？広島の名前は、悲しい出来事ではありますが、原爆、そして宮島…

  2021.02.02

• • フランスで日本酒を飲める店舗情報
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  年々高まるフランスでの日本食ブーム。現地で評価されるポイントは？

  インタビューJeanBéguin（UMAMIPARIS創立者、代表社長）ジャン・ベギンさんと妹のローラさん。質…

  2021.01.28

• • フランスでの日本酒
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  ワインの産地で有名なフランスの地方都市マコンでの日本酒の評価は？KURA MASTERの審査員へインタビューしました。

  KURAMASTER審査員でもあり、日本レストランAZUKIと日本食材店AutourduYuzuを経営するDAV…

  2021.01.14

• • イベント情報
  • 広島食道

  料理人コンクールを開催！

  広島の食の魅力向上によるブランド力の強化に向けて、優秀な若手料理人の発掘、育成を目的とした「第７回ひろしまシェフ・コンク…

  2021.01.08

• • イベント情報
  • 広島食道

  フランスで広島県産日本酒のＰＲイベントを開催します！

  広島県では令和２年３月に，広島県とフランスブルゴーニュ地方等のワイン生産者でつくる「独立系ワイン生産者組合ブルゴーニュ・…

  2021.01.08

• • 広島の日本酒について
  • 広島の酒
  • 広島の酒コラム

  広島県最南端にある倉橋島の蔵。 一人の杜氏が四季醸造で日本酒を醸す林酒造

  呉市内から車を走らせること30分。音戸大橋を渡って倉橋島へ向かいます。日本の渚百選にも選ばれた桂浜を通り抜けた先にある…

  2020.12.17

• • お知らせ
  • 広島の酒

  ワインソムリエに選ばれる「Kura Master2020」にて三宅本店「千福 純米大吟醸 蔵」が審査員賞を受賞しました。

  11月4日(水)11時（日本時間4日19時〜）KuraMaster2020のオンライン授賞式が行われました。「プレ…

  2020.11.10