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  料理人コンクールの成績優秀者による知事表敬を行いました

  今回、令和４年度に開催された料理人コンクールの成績最優秀者の西原一樹さん（Lasette[広島市中区]）、渡辺歩さん（…

  2023.04.25

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  北村 英紀（ラ・セッテ）

  北村英紀（ラ・セッテオーナーシェフ）石川県出身。高校卒業後，東京にて6年間フランス料理を学び，1993年ホテルサン…

  2021.03.26

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  日本酒造りの第一歩は「精米」から。精米から蒸米までの「原料処理」の工程を知る

  日本酒の主な原料は「水」「米」「麹」ですが、日本酒造りの工程は、米の準備を整える「原料処理」からはじまります。日本酒…

  2020.09.21

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  ワインソムリエに選ばれる「Kura Master2020」にて三宅本店「千福 純米大吟醸 蔵」が審査員賞を受賞しました。

  11月4日(水)11時（日本時間4日19時〜）KuraMaster2020のオンライン授賞式が行われました。「プレ…

  2020.11.10