長きにわたり広島県の食の魅力向上事業に尽力されてきたル・トリスケルのオーナーシェフ勇崎元浩氏が,令和4年度職業能力開発功労者表彰を受章されました。この賞は技能検定に関して功績のある方や,各産業分野において技能の程度が卓越し他の技能者の模範となる方,技能競技大会において優秀な成績を収めた方に対して授与されます。
勇崎シェフは1993年に渡仏し、パリやブルターニュの星付きレストランにて修業。その後帰広し、1995年にホテル料理長を務めたのち,1998年に再度渡欧し、スイスのルツェルン、ルガノ、フランスのパリのレストランにて修業。2000年に幟町に「ル・トリスケル」オープンされました。
IKA世界料理オリンピック2000では広島県チーム代表を務め、銅メダルを獲得。
2015年からは「ひろしまシェフ・コンクール」の審査員を務めるなど,広島の若手料理人の育成にも多大なる貢献をされています。
勇崎シェフの今後の展開がますます楽しみです。
~ル・トリスケルについて~
【住所】広島県広島市中区幟町5-17 第3沖川ビル 2F
【電話番号】082-511-5031
【営業時間】11:30~14:00,18:00~22:00
【定休日】日曜
【メニュー】ランチ3,980円(税抜)~(平日のみ2,700円(税抜)~)/ディナー10,000円(税抜)~
RECOMMEND
-
- お知らせ
- お知らせ
- 広島の酒
- 広島の酒コラム
- 広島食道
M.O.F.ソムリエのフィリップ・トルサール氏による“日本酒×フレンチ”のペアリング提案
フランスのブルゴーニュ県アルボアにあるレストラン「レコダリー」にて10月11日、レストランシェフやソムリエなどの食のプロ…
2022.11.02
-
- お知らせ
- 広島食道
- 牡蠣
今が旬!広島県産牡蠣の美味しさの秘密を徹底調査!
今が旬の広島県産牡蠣。実は、来年1月に日本で初めてEU向けの輸出ライセンスを取得し、約5億3000万人の巨大市場・EU…
2022.12.23
-
- お知らせ
- 牡蠣
フレンチの巨匠 上柿元シェフが牡蠣生産者を訪問
3月21日に広島入りされたフレンチの巨匠上柿元勝シェフ。広島県内の3つのかき生産者を訪問し,オリジナルのかき料理を考案…
2021.03.24
-
- お知らせ
- イベント情報
- 広島食道
- 料理人コンクール
第8回ひろしま和食料理人コンクール審査結果
5月には、G7サミットが開催される広島。農産物と海産物、そのどちらにも恵まれた環境が醸成した食文化は、全世界から注目を集…
2023.04.11