すべての記事一覧
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日本人初のミシュラン一つ星シェフ中村勝宏氏講演会を開催します！
広島県料理人コンクール実行委員会は，広島の食の魅力向上によるブランド力の強化に向けて，優秀な若手料理人の発掘，育成を目的…
2021.06.30
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A new brochure “Hiroshima Oysters” is released!
Anewbrochure"HiroshimaOysters"introducestheCharacteri…
2021.04.05
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パンフレット「ひろしま牡蠣」が完成しました！
日本国内外，多くの方に広島のかきを味わっていただきたいという想いを込めて制作した「広島県の牡蠣の特徴が一目でわかるパンフ…
2021.04.05
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好きな日本酒を探すときの道しるべ。ラベルから日本酒の特徴を読み取ろう
日本酒にはさまざまな種類があり、それを知る手がかりとなるのがラベルです。ラベルには、国税庁の決まりで、表示が義務付けら…
2021.03.31
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造りたてのフレッシュ感が魅力の無濾過。 フルーティで華やかでありながらすスッキリ味わえる日本酒 – 梅田酒造場
広島市東部の市街地、船越（ふなこし）。かつては遠浅の海がすぐそばまで迫っていたといわれ、沖合には船が行き交い、水越・堀…
2021.03.31
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広島の食について発信するウェブサイトをオープンしました！
広島の食について発信するサイトをオープンしました！広島の優れた料理人・シェフたちや，牡蠣や日本酒などの優れた食材など，…
2021.03.29
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「広島牡蠣道」が公開されました！
広島のかきに関する情報を発信するためのホームページ「広島牡蠣道」が公開されました。広島かきの特徴や，安全性，調理法につ…
2021.03.29
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酒蔵のこだわりを映す日本酒の種類「特定名称酒」とは
日本酒の原料・製法の規定が「特定名称酒」です。多くの醸造元がこだわりを持って特定名称酒をつくっています。特定名称酒は大…
2021.03.27
